Поисковый запрос: <.>R=65$<.> |
Общее количество найденных документов : 17654
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| Остриков А.Н.
Энергосберегающие технологии и оборудование для сушки пищевого сырья
Кретов И.Т., Шевцов А.А. - Воронеж. - 1998. - 343с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-89448-036-1. - Тираж 150 экз.
ГРНТИ: 65.13.13
УДК: 664.8/.9.047
Предметные рубрики: Пищевые продукты --Сушка
Аннотация: Содержание: Глава 1. Обоснование концептуального подхода к разработке ресурсосберегающих технологий и оборудования для сушки пищевого сырья - с.11; Глава 2. Разработка ресурсосберегающей технологии сушки в производстве солода - с.25; Глава 3. Теоретические и экспериментальные исследования процесса сушки круп и овощей в стационарном слое перегретым паром атмосферного давления - с.74; Глава 4. Повышение эффективности процесса сушки сыпучих материалов во вращающемся барабане с профильной канальной насадкой - с.106; Глава 5. Теоретические и экспериментальные исследования процесса сушки круп в кипящем слое с использованием перегретого пара - с.169; Глава 6. Разработка технологии производства взорванных зерен - с.224; Глава 7. Повышение эффективности сублимационной сушки ферментных препаратов - с.273.
Держатели документа:
|
2.
| Якунина А.В.
Ценообразование и вертикальная координация продовольственного рынка. - СПб: Изд-во С.-Петерб.-гос.ун-та экономики и финансов. - 1998. - 183 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:С.-Петерб.гос.ун-т экономики и финансов,Каф.ценообразования. - ISBN 5-7310-0839-6. - Тираж 200 экз.
ГРНТИ: 65.01.14
УДК: 338.45:664(470):338.5; 339.13:664(470)
Предметные рубрики: Пищевые продукты --Ценообразование
; Рынок пищевых продуктов
Аннотация: Содержание: Глава 1. Вертикальная координация продовольственного рынка - с.6; 1.1. Продовольственный комплекс России в 90-е годы - с.6; 1.2. Понятие и формы вертикальной координации продовольственного рынка - с.25; 1.3. Системы ценообразования, использующиеся в процессе вертикальной координации продовольственного рынка - с.46; Выводы - с.64; Глава 2. Теоретический анализ причин и последствий административной координации - с.66; 2.1. Понятие вертикальной интеграции. Вертикальная интеграция при несовершенной конкуренции - с.66; 2.2. Вертикальные связи в рамках теории трансакционных издержек - с.89; Выводы - с.119; Глава 3. Роль цены как инструмента координации современного продовольственного рынка - с.123; 3.1. Влияние специфичности активов на развитие альтернативных форм вертикальной координации продовольственного рынка - с.123; 3.2. Ценообразование в условиях распространения контрактной системы - с.138; 3.3. Ценовая координация современного продовольственного рынка: проблемы и перспективы - с.153.
Держатели документа:
|
3.
| Санкт-Петербургская гос.академия холода и пищевых технологий. .
Применение искусственного холода, физико-химических и биологических средств для повышения качества и сохраняемости пищевых продуктов: Межвуз. сб. науч. тр
С.-Петербург. гос. акад. холода и пищ. технологий. - СПб. - 1996. - 159 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Междунар. акад. холода. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.01
УДК: 664
Предметные рубрики: Пищевые производства
Аннотация: Сборник посвящен теоретическим и экспериментальным исследованиям влияния низких положительных и отрицательных температур, физико-химических и биологических средств на качество, пищевую ценность, а также физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, протекающие в пищевых продуктах на различных стадиях обработки, переработки и хранения. Приведены результаты исследований участия макро- и микроэлементов в обменных процессах, предложены методы определения ионов металлов в пищевых продуктах.
Держатели документа:
|
4.
|
Модернизация существующего и разработка новых видов оборудования для пищевой промышленности: Сб. науч. тр.: Вып.7
Воронеж. гос. технол. акад. Фак. пищ. машин и автоматов. - Воронеж. - 1997. - 147с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.13.13
УДК: 664.002.5(05)
Предметные рубрики: Пищевые предприятия --Оборудование
Аннотация: Предложены методы интенсификации производства, повышения качества, надежности и долговечности пищевых машин и механизмов, создания высокопроизводительных аппаратов, удобных для использования в механизированных и автоматизированных поточных линиях для производства продуктов питания.
Держатели документа:
|
5.
|
Модернизация существующего и разработка новых видов оборудования для пищевой промышленности: Сб. науч. тр.: Вып.8
Воронеж. гос. технол. акад. Фак. пищ. машин и автоматов. - Воронеж. - 1998. - 125 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.13.13
УДК: 664.002.5(05)
Предметные рубрики: Пищевые предприятия --Оборудование
Аннотация: Предложены методы интенсификации производства, повышения качества, надежности и долговечности пищевых машин и механизмов, создания высокопроизводительных аппаратов, удобных для использования в механизированных и автоматизированных поточных линиях для производства продуктов питания.
Держатели документа:
|
6.
|
Совершенствование процессов пищевой промышленности. Технология и процессы пищевых производств: Сб.науч.тр.:В 2-х ч.: Ч.2
Кубан.гос.технол.ун-т. - Краснодар: Изд-во КубГТУ. - 1997. - 114 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-230-22020-1. - Тираж 100 экз.
ГРНТИ: 65.01
УДК: 664
Предметные рубрики: Пищевые производства
Аннотация: Содержание: Исследование работы бражной колонны методом математического моделирования - с.4; Учет массопередачи в многокомпонентных смесях при расчете бражной колонны - с.13; Моделирование стационарного режима замкнутой ректификации многокомпонентных неидеальных смесей - с.19; Физические основы поровой адсорбционной модели - с.26; Исследование кислотно-термического гидролиза протопектиновой фракции растительной ткани - с.33; Моделирование растворимости жирного масла в диоксиде углерода в сверхкритической области - с.40; К расчету вертикальных преддефекаторов - с.44; Изучение ионного обмена клиноптилолита со средой на модельных системах - с.48; Объективная оценка цвета пюре зеленого горошка - с.52; Изменение некоторых физико-химических показателей блюд и соусов, приготовленных с использованием плодовых и овощных пюре - с.54; Показатели качества мучных кондитерских изделий лечебно-профилактического назначения - с.57; Краткосрочное хранение яблок и груш в условиях Краснодарского края - с.63; Совершенствование экструзионной техники и технологии - с.67; Анализ возможных режимов проведения реакционно-ректификационного процесса получения бутилацетата - с.72; О физической сущности процессов увлажнения и обезвоживания зерна с высокоразвитой капиллярно-пористой структурой - с.84; Хранение и переработка консервированного зерна риса в производственных условиях - с.92; Химический состав черного чая и его дегустационные свойства - с.98; О возможности использования перспективных сортов винограда для производства вин с избыточным содержанием диоксида углерода - с.105.
Держатели документа:
|
7.
| Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический ин-т переработки с.-х. продукции,пос.Краснообск (Новосибирск. обл.). .
Пища. Экология. Качество: Сб. материалов Междунар. науч.-практ. конф. (Краснообск, 26-27 февраля 2001 г.). - Новосибирск. - 2001. - 113 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.:Рос. акад. с.-х. наук, Сибир. отд-ние, Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический ин-т переработки с.-х. продукции (СибНИПТИП). - Тираж 150 экз.
ГРНТИ: 65.01.13
УДК: 664.012.1:543(063)
Предметные рубрики: Пищевые продукты
Держатели документа:
|
8.
| Калашников Г.В.
Ресурсосберегающие технологии пищевых концентратов
Остриков А.Н. - Воронеж. - 2001. - 355 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - ISBN 5-9273-0093-6. - Тираж 200 экз.
ГРНТИ: 65.53.35
УДК: 664.87
Предметные рубрики: Пищевые концентраты
Держатели документа:
|
9.
| Центральная науч.с.-х.б-ка,Москва. .
Переработка и использование сои: Библиогр.указ.за 1920-1999 гг.
Рос.акад.с.-х.наук.Сиб.отд-ние,Центр.науч.с.-х.б-ка;Сост.:В.Ф.Замятина,Л.П.Ларионова,Л.Н.Рябушкина и др. - Новосибирск. - 2000. - 119 с. - На рус.яз. - Российская Федерация. - Сост. указ. на обороте тит. л. . - Тираж 150 экз.
ГРНТИ: 65.09
УДК: 016:664.788; 664.788(0:01)
Предметные рубрики: Соя
Держатели документа:
|
10.
| Емельченко П.А.
Технология колбасных и ветчинно-штучных изделий: Учеб.пособие
Косилов В.И. - Оренбург. - 2000. - 107 с.: ил. - На рус.яз. - Российская Федерация. - В надзаг.: М-во сел. хоз-ва и продовольствия Рос. Федерации. - Тираж 300 экз.
ГРНТИ: 65.59.31
УДК: 637.523
Предметные рубрики: Колбасные изделия
Держатели документа:
|
|
|
|
|
Главная страница
Российский сводный каталог по научно-технической литературе
Описание базы данных